第10章 东北少女（1）
杏花不惧长友，反而扬起俊脸，两只大眼忽忽闪闪的，“干啥不行？”
“编篓哇……”
“俺从小就编。俺家的粮食囤子，送粪的土篮子，打水的柳罐斗子，甚至俺爹的烟笸箩，都是俺编的！”杏花骄傲地说着。她说时，因靠徐长友太近，长友甚至嗅到了从杏花身上飘出来的农家女孩子洗脸的胰子味儿。
杏花家姓王，爹是老实巴脚的农民，因屋里的过世较早，他就领着三个闺女过日子。因他会做切糕，这一带的人就管他叫“王大切糕”。杏花是老大，那年正好十九岁，她的两个妹子一个十三，一个才九岁，但都出落得杏眼小嘴，是三个美人坯子。而且杏花又是个巧手之女，她常帮爹淘米，烀豆，跑街赶集。
那时，徐长友已当上了名符其实的涌发合的二柜，而且，院子里的一切活计都归他说了算，包括进酒篓子和收人，指派活计。可是，他已是老大不小的中年汉子啦，面对杏花跟他说话，不知怎么，他心里一劲发突突。
杏花却不觉，继续说着，“二柜大哥，这周围的人家，我只要一招呼，都能帮编！”
“都能？”
“能。”
“能编好？”
“保准儿的……”
徐长友说：“好！等哪天我去访听访听。”就是要亲自去看一看。
杏花信以为真，说：“哪天？我让俺爹给你下切糕，我给你做荷包蛋……”
“真的？”
杏花眨巴着两只大眼睛，说：“咱们一言为定啦！”
每天早上烧锅一开业，齐雨亭就端着旱烟袋走到院子里来，面对他酒作坊那四座酒楼子，细心地美滋滋地观察着。
春风把北方大地吹得苏醒过来了。新作坊大院里，青草旺盛，柳树飘绿，一派欣欣向荣的景色。
经过徐长友的精心指点改进，涌发合的酒作坊已改成从地面到房顶都是窗子，一共六层的房式。酿酒的时候开哪层，什么时候开，开多大，很有说道。这主要决定于当天的阳光、温度、风力等等。这时节，齐雨亭已经精通了制酒的各道工序内容，他命人在院子里竖起一根高高的“风招子”，是用牛皮做的一个像胖头鱼一样的东西，底下带个转轮，风一刮，四处转动。
每天早上，涌发合大掌柜的齐雨亭，都是早早地来到烧锅，然后在院子里走一圈儿，接着往“风招子”下边一站，观看风招子的摆度，然后命令小打：“开上窗！半开！”
“开中窗！全开！”
“关下窗……”
他的话，就是“皇上”的令。谁也不敢不听。
因他经过观察和从徐长友那儿学习观看，已有了足够的经验。开哪扇关哪扇，调整房子里的阳光照射面积和温度，能使酒出得更多，出得更香。
而酒一出锅，就开始定度。这个活就是徐长友的拿手好戏。
头一锅酒一出，先要“看酒”。
看酒，就是看“花”，其实是看“泡”。
头锅酒一淌，徐长友问：
“几个花？”
“三个了。”
“好。”
先舀一瓢，递给他。
三个花，也往往称为三个“浆”，或三个“泡”。三个浆这是六十度。浆就是泡。俗语说“三泡九浆为好酒”。
除了“看”之外，就是“嗅”，也叫做“品”。
徐长友的“本事”，齐雨亭“感动”在心里，因此什么事他都依着他。这天，徐长友对齐雨亭说：“大叔，我去走访走访编篓子那些人家……”
“去吧。你受累啦。”
徐长友告别大柜，就直奔了伊通河东沿。不说也知道，他是奔杏花家。
当年的伊通河沿岸，经过庄稼人的辛勤开发，一处处的屯落散在平原上，错落有致。牛，羊，狗，在田野上走，一片田园风光。
杏花是个能干、懂事又知道“疼人”的姑娘。那次她和徐长友约定下上她家看看场子后，她就放在了心上，她隔三差五地就催他：“二柜哥，多咱去俺家呀？”
“就去！就去！”
“哼！你尽说嘴。”说完，她嗔怪地呶起小嘴，并从兜里掏出一个煮得热热的红皮鸡蛋，偷偷地按在徐长友的手里，说：“早起俺给你留的……”徐长友连连说不要，却赶紧把鸡蛋连同包鸡蛋的杏花的小手巾一块揣进自己怀里了。
杏花家是三间土坯房，周围是干打垒垛成的院套，正对着大门的是灶间，东屋是爹爹王切糕住，西屋是杏花领着两个妹子住。徐长友一进院，王切糕就迎了出来。王切糕长得又高又膀，是那种敦实厚道的老实庄稼人，见女儿引进来者，就已猜出八九不离十是女儿常对他说起烧锅的二柜。果然，还没等他开口，女儿杏花忙先介绍：“爹，这就是我常对你说的涌发合二柜，徐，徐二哥！”
王切糕一听，徐二哥？他长得又老又瘦，活活有个四五十岁，女儿怎能称为“哥”？他真想大骂女儿，应该称为“徐叔”或“徐大爷”。可是，王切糕也是见过世面的人，他从打女儿领此人一进院，他就发现女儿的小手一直攥在此人手里，而且一见他才慌忙松开。又连想以前杏花每次从烧锅回来一提起徐二柜，总会是眉飞色舞的样子，这当爹的心里也就有了数啦。于是，王切糕立刻热情地开口说：“他徐掌柜，俺们杏花总提起你。到屋，快到屋。”
徐长友说：“这是……”
杏花说：“俺爹。”
“啊！王大叔。”
“别客气！别客气！”
杏花的两个妹子一个叫杏叶，一个叫杏美，欢乐地好奇地在姐姐前后跟着跑，王大切糕喊道：“一边去！躲起来！”一边有些歉意地对徐长友说：“乡下人，没见过什么世面。请你别见怪！”
徐长友对这一家子人感到挺有意思。他先看院子里的柳条垛。在靠东墙处，有两垛摆得整整齐齐的柳条，垛前是一些编了一半的酒篓子；西墙根处，在两架木板的切糕车子处，是一垛编好的成货。整个大院里显得宽敞有序。