第47章 继续做豆腐皮

     　　
     　　陈进见强子爹娘已经固定好了豆腐架子，忙放下手里的碗，说道：“廷叔廷婶，你们先吃吧，剩下的我们来做。”
     　　阿华和春生秋生松松都过来帮忙，强子爹娘放下手里的活，笑呵呵地站在一边看几个孩子闹腾。
     　　陈进仔细围着四方木架转了几圈，说道：“咱们不先做豆腐，直接做豆腐皮，我看就是直接把浆都挤出来。”可是该怎么做成形状呢？当然可以用两块白布夹着一坨豆脑，直接压下去，估计豆腐皮可以做出来，就是会变成阿米巴的形状，难道现用刀子割成规矩的形状？
     　　陈进直挠头，最后还是强子娘说了个办法，就在豆腐架子里做，铺一层白布，一层豆腐脑，用筷子把豆腐脑化划开摊平，再一层白布，一层豆腐脑，像做豆腐一样，就是最后定型的时候把木板撤掉，这样就算走形也有限。
     　　果然像强子娘说的那样，铺一层白布铺一层豆脑，也幸好强子家一直都帮人做豆腐，有时候过年过节，村里都是很集中的在几天内都要做，所以家里做豆腐用的布够多，就算是这样，最后的几层豆脑还是铺的厚厚的，没办法，布不够了，可是豆脑不能浪费不是？
     　　因为陈进把豆浆舀出来许多——整整一大盆呢，所以最后没有高出木板，强子爹找了块比较小的四方木板，刚好能放进架子里，上面可以放石头，木棍担在石头上往下压，这是为了防备豆脑少了压不好的情况，这时刚好应急用。
     　　几个大小伙子像是在玩一样，嘻嘻哈哈在木棍的两头用身体往下压，浆水哗哗直往下流，过了不多会，压不动了，强子爹指挥他们又搬了块石头过来压住，剩下的时间就是等着了，大概到傍晚就能做成。
     　　大功告成的小伙子们又拿起碗喝豆脑，都是从小一起长起来的，大概都在一个被窝里通过腿，一个碗里吃过饭，谁也不嫌弃谁，抓起一个碗来就吃，陈进暗自庆幸把自己的碗放在了一边，他还是有点小小的介意的。
     　　吃过了辣豆脑，阿华的眼睛又转向了陈进带来的一个槿叶包，说道：“阿进，甜的，吃点甜的，嘴里嗓子里都是火。”
     　　陈进偷笑，谁让他贪多，舀了一大勺料加进去的，真是活该，心里虽然幸灾乐祸，还是打开了包，里面是红糖，一点细盐，也有磨碎的花生，说道：“你要想吃，就找热水把这些糖化开，水少一些，吃的时候加一些就行。”
     　　强子娘笑道：“阿进你真是，到这里来就跟到自己家一样，你罐子里盛得咱家里没有，你带就带了吧，怎么连红糖也拿来了？是不是觉得婶子家就不给你红糖吃？”
     　　陈进忙陪笑道：“廷婶别这么说，我们这么一大帮子来，就是给添麻烦了，怎么还好意思都让您备好，再说既然跟回自己家一样，那我拿来也没啥不是？”
     　　强子娘笑道：“你看看，这嘴巴伶俐的，手也巧，脑子活，真是个好后生，什么时候想娶媳妇了，跟婶子说，婶子给你找个仙女。”
     　　阿华在一边说道：“廷婶，仙女不得给强子留着？要是给了阿进，估计强子要哭鼻子啦。”
     　　几个人哈哈大笑，说道：“正是如此，仙女要给强子留着。”
     　　强子涨红着脸去追打阿华，众人边看边笑。
     　　陈进去看大盆里的豆浆，表面上已经凝结了一层浆皮，用手碰碰，还挺有韧性，陈进记得腐竹这玩意好像就是这么做的，可是具体怎么个做法还真给忘记了，现在看见这层结实的浆皮，心里有了点底，这个大概就是了。要了两双筷子，和春生一人一双夹住浆皮拎起来，搭在一边晾干。阿华和强子也不闹了，跟秋生一起站在一边看，等了好一会，就只凝了这么一层，正在纳闷，强子爹说道：“你们这群傻小子，热豆浆表面才有这么一层皮，你们这么看一年，豆浆臭了也看不出来。”
     　　陈进恍然大悟外加羞愧，自己婶婶做的时候可不就是一直在厨房里嘛，原来还要加热，竟然这么没有脑子。
     　　忙把豆浆倒回锅里，重新烧开后保持灶里有半死不活的一点火，保持比较高的温度可是豆浆又不滚的程度，果然过了一小会，就又结了一层浆皮，可惜这一次阿华手忙脚乱把浆皮扯碎了，几个人试了试，包括陈进在内都没有成功，几个人急了，各自想办法，几轮之后还是稳重的春生最先成功，快速用手拉了起来。以后各人就都用手，爪子烫得红彤彤，可是成绩却很不错，那些豆浆很快就见了底，屋里但凡能搭东西的地方都搭满了浆皮，忙完这个又把豆腐架子撤掉，这样豆腐皮里的水分更容易压出来。
     　　忙了这么久，也到了中午，因为还记挂着成果，又加上强子爹娘盛情邀请，陈进就留在了强子家里吃饭，阿华春生秋生他们都是一起长起来的伙伴，也没客气都留下了。
     　　饭桌上两样菜，一碗当然是炖豆腐，果然就只炖了豆腐，上面浮着星星点点的油，另一盘是炖鸡，陈进从来没有在别人家里吃过饭，就是春节的时候到别人家里拜年走亲戚，也都是在自己村里，这还是大姑娘上轿——头一次呢，所以很好奇，想看看大家生活水平如何。
     　　夹了一块豆腐放到嘴里，它就是一块豆腐的味道，有猪油味加点咸味，再吃炖的鸡，可能放的时间有点长，略略有些怪味，肉质比较硬，而且肉腥味很重，对于陈进这样极讲究吃的人挺折磨的。
     　　强子娘说道：“阿进，听阿华说你做饭好吃，婶子家的饭菜你别嫌弃。”
     　　陈进笑道：“婶子说的哪里话，我也是胡乱做做。这豆腐挺好吃的，我喜欢豆腐。”说完还猛夹了几块豆腐放到嘴里，嚼嚼咽了下去。
     　　强子娘搛了块鸡腿肉给陈进，说道：“阿进，吃块鸡肉，这刚过了年，家里也没什么好菜伺候你，就剩下这只鸡了。”
     　　陈进瞪着那块鸡肉，既不能回绝人家的好意，可是，他跟这位大婶不熟啊，要是自己老爹帮忙夹的也就吃了，可是，可是……在心里纠结了一会，还是咬牙吃了下去，还在担心这要是再给自己搛可怎么办。
     　　这时强子说道：“娘，阿进又不是外人，再说，他可能吃鸡都吃腻了，咱村里谁家没给他送过鸡，就咱家里也送过好几只。”
     　　大家都想起前一段时间陈进帮忙卤鸡，一直是用鸡做酬劳的，都笑了，说道：“可不是，估计阿进看见鸡肉能吐。”
     　　强子娘也笑道：“你看，我都糊涂了，阿进，喜欢吃什么就自己夹，别客气。”
     　　陈进也不客气，只要别给他夹菜，什么都好说。话说其实这些菜真不好吃，可是这不是用钱买来的，觉得不合口味就不吃，这是别人盛情款待，甚至是别人所能拿出的最好的东西，所以陈进吃得很痛快，一点都没有露出任何不爱吃的样子，甚至他还夹了几块鸡，夸赞祥子娘煮得火候很好。