齐民要术卷第十 韶一三０

     
     
     
      韶（一）一三０
     
     
     
      《广州记》曰（二）：“韶【一】，似栗（三）。赤色，子大如栗，散（四）有棘刺。破其外皮，内白如脂肪，着核不离，味甜酢。核似荔支。”
     
     
     
      （一）　标题和引文的“韶”字，原均作“歆”，误，据《御览》引及各书记载改正。明清刻本标题因脱叶而讹作“杭”（参看“朹〔一二五〕”校记（一）），引文均讹作“歆”，但渐西本已从吾点校改引文为“韶”，是。
     
     
     
      （二）　《太平御览》卷九六○“韶”引作裴渊《广州记》，开头是：“韶，叶似栗，黑色”，下文无“散”字、“外”字，“脂”作”猪”，余同。
     
     
     
      （三）　《本草拾遗》：“韶子，……生岭南。子如栗，皮肉核如荔枝。《广志》云：‘韶，叶似栗。有刺，斫皮，内白脂如猪，味甘酸。亦云核如荔枝也。’”《御览》引《广州记》也是“叶似栗”，《要术》“似栗”上应脱“叶”字，渐西本从吾校补“叶”字。下面”赤色”，指果实，应作“子赤色，大如栗”。
     
     
     
      （四）　李调元《南越笔记》卷十三：“山韶子，类荔支，而鲜丽过之，微有小毫。一名‘毛荔支’，亦曰‘毛珧子’。肉薄而酸涩，着核不离。”所指即韶子，果实红或橙黄色，有钩状的软刺，假种皮与种子密着。这里“散”，指散被着，不一定是“壳”字之误。但现在的山韶子，和韶子极相似，惟果味极甜，软刺短而钝，假种皮较易与种子分离为异。
     
     
     
      【一】　“韶”，是无患子科的韶子，产广东、海南岛。另有刺韶子，木绵科，果实大如人头，熟时呈灰色，壳生坚刺，不是这里所指。
     
     
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