齐民要术卷第十 笋五二

     
     
     
      笋五二
     
     
     
      《吕氏春秋》曰（一）：“和之美者，越■之箘。”高诱注曰：“箘，竹笋也。”
     
     
     
      《吴录》曰（二）：“鄱阳【一】有笋竹，冬月生。”
     
     
     
      《笋谱》曰（三）：“鸡胫竹，笋肥美。”
     
     
     
      《东观汉记》曰（四）：“马援至荔浦【二】，见冬笋名‘苞’【三】。上言：‘《禹贡》厥苞橘柚（五），疑谓是（六）也。其味美于春夏。’”
     
     
     
      （一）　见《吕氏春秋．本味》篇，“越■之箘”作“越骆之菌”。“箘”，高诱注亦作“菌”，二字古通。高诱注：“越骆，国名。”但戴凯之《竹谱》引《吕氏春秋》作“骆越”。骆越在今贵州省西南部一带地方。
     
     
     
      （二）　《吴录》此条，《太平御览》等未引。
     
     
     
      （三）　最早的《笋谱》是宋僧赞宁写的，较《要术》时代很晚。卷五《种竹》篇引《竹谱》有“鸡颈竹，笋肥美”，和这条相同，这里《笋谱》疑《竹谱》之误。戴凯之《竹谱》：“鸡胫，篁竹之类，纤细，大者不过如指。疏叶黄皮，彊脆无所堪施。笋美，青斑色绿。沿江（《太平御览》卷九六三引作“江东”）山岗所饶也。”“胫”，宋吴仁杰《离骚草木疏》卷四“篁”引《竹谱》同，《要术》卷五《种竹》篇引《竹谱》作“颈”，《御览》引同《要术》。
     
     
     
      （四）　见《东观汉记》卷一二《马援传》，所记是：“援好事，至荔浦，见冬笋，名曰‘苞笋’。上言：‘《禹贡》厥包橘柚，疑谓是也。其味美于春夏笋。’”《太平御览》卷九六三“笋”引《东观汉记》同《要术》，惟“苞”均作“笣”，二字通用，上一“笣”字及“春夏”下均多“笋”字，则与《东观汉记》相同。
     
     
     
      （五）　《尚书．禹贡》：“扬州，……厥包橘柚，锡贡。”
     
     
     
      （六）　“谓是”，金抄、明抄作“是谓”，兹从他本及《东观汉记》作“谓是”（《御览》卷九六三引《东观汉记》同）。
     
     
     
      【一】　鄱阳，郡名，三国吴置，郡治在今江西省波阳县。
     
     
     
      【二】　荔浦，今广西壮族自治区荔浦县。
     
     
     
      【三】　“苞”，指冬笋。
     
     
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