第28章 蒸熊掌
四个棒小伙歇了三气，才把黑熊抬进村。引发的轰动绝对称得上重量级。除去上地干活没回来的，剩下的男女老少都出来瞧热闹。
大辫子在村口就主动要求从胖子宽阔的后背上下来，虽然胖子有点不舍，不过也没办法。看着围上来的人群，胖子不由冒出一句：“恐怕县委书记来了都没这么热闹吧。”
“说啥呢？”大辫子娇嗔地在胖子腰眼上掐了一下，然后嗤嗤笑起来，小脸红扑扑，叫人恨不得咬上一口。
胖子这才醒悟：原来县委书记的女儿就在身后呢。
熊瞎子抬到胖子家，那些小娃子就主动开始排队，胖子一问，才知道都等着分肉呢。
一看这架势，胖子也只好认命，否则他自己非被卸把了不可。
进到院里，胖子看到好几筐干蘑菇什么的，估计都是叶莺收的。然后就听到叶莺清脆的叫声：“熊瞎子——哈哈，我要了，部里好几年没收到熊掌和熊胆啦。”
某人咳嗽了一声：“熊胆可以卖给你们，熊掌我们还留着自己吃呢。”
“是啊，我还没吃过熊掌呢。鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也。”小奇奇先是理直气壮支持胖子的观点，然后摇晃着小脑瓜“也”了半天。
胖子不由对小萝莉又高看一眼：行啊，挺能捅词儿啊，估计她妈最少也得高中毕业。想到这，忍不住向大辫子望了一眼。
叶莺还不死心：“胖哥，吃一个尝尝新鲜就得了，这玩意挺贵的。”
说话间，王三炮已经手起刀落，四个尺八长的熊掌被他卸下来，胖子上前拽过俩，叶莺手也不慢，也抢过两个。
王三炮一边给黑瞎子扒皮，一边呵呵笑道：“胖子，这熊掌是有名，可是吃到嘴里也不容易。”
“三叔，你给好好弄弄，到时候少不了你的。”胖子看着手里黑乎乎的大巴掌，上面除了黑毛就是老茧，估计还真整不了。
王三炮就等着他这句话呢：“好，就这么说定了，不过你拿的不对，熊掌最好吃的是右前掌。”
胖子一看，自己拽的是两个后掌，还以为吃猪蹄，连忙向叶莺道：“把你的前掌给我一个。”
叶莺扬起巴掌：“我给你一巴掌。”说完也忍不住笑了：“哪个是右前掌，我分不清了。”
王三炮过去拎出一个：“这个最肥大的就是，黑瞎子冬眠，不吃东西，就靠舔这个巴掌，所以才好吃。”
胖子伸出大拇指：要不啥事都得内行人才能做好呢。
不大一会，黑熊皮剥下来，铺到地上，老大一张。叶莺又嚷嚷一句：“这个我也收了。”
王三炮给黑熊开膛，先把手伸进去，在里面鼓捣几下，然后拽出一物，跟小皮球似的，裹着一层肥油。
把上面打了一个活结，然后把油脂拽下去，终于露出里面的东西，比大鸭梨还大，棕黑色，油光发亮。
“这就是熊胆？”胖子也看出点没到。
“先挂到门后，阴干就可以，这可是宝贝。”王三炮将熊胆扔给胖子，胖子想了想，又递给叶莺，后者乐颠颠跑进屋。
王三炮就开始剔骨卸肉，这大狗熊足有五六百斤，就是太肥，不过吃起来香。秋天正是黑瞎子最上膘的时候，好为冬眠准备。
一家割了一斤多，就下去一半，人们拎着肉，乐呵呵从胖子家离去，胖子看着也高兴：“挺好，就当给大伙贴秋膘了。”
又割了几斤肉，连同大骨头棒子都拿到李大婶家，胖子就掂量着熊掌：“三炮叔，该弄这个了吧？”
“你就不能叫我直直腰。”王三炮把胖子递过来的烟点着：“这玩意太费事，老法儿要三煮三炖，才能取出腥味，我先给你拾掇出来，估计明天能吃到嘴。”
胖子也终于回忆出一段典故：据说商纣王要吃熊掌，却迟迟吃不到嘴，结果把厨子给宰了，看来想吃口熊掌还真不容易。
“这熊掌用生石灰加水烧，可以快速褪毛去老茧，不过生石灰有股怪味，我有个土法子，你先找点黄泥。”王三炮找了点树枝子，架起火堆。
胖子收了一筐黄土，小奇奇早就端着水盆等着，和好黄泥之后，王三炮把两只熊掌都抹上，然后放到火上慢慢烤。
等到黄泥干了，趁热把它敲打下来，熊掌上面的黑毛老皮果然都带下来：“先回屋煮吧，多加点料，要是有个老母鸡就更好了。”
“我都给你预备了。”李队长拎着一只老母鸡进院：“这次有口福了，还是二十年前尝过一次熊掌。啧啧，这回沾了胖子的光。”
“还有我。”车老板也背着手来了，手上拎着一个褪好的鸭子。
胖子拍拍脑门子：“你们商量好的吧，总共才俩巴掌。”
晚饭准备的十分丰盛，胖子等人去队长家吃，大辫子叶莺他们则在家，李大婶把烀好的骨头和肉拿过来一半。
临走的时候，胖子掀开自家的大锅，鸡鸭熊掌正在一起咕嘟着呢，他叮嘱一句：“谁也不许偷吃”，这才去队长家赴宴。
等到喝完酒回来，王三炮把熊掌从锅里捞出来，从背面割开，把骨头取出来：“今晚就这么泡着，明天再蒸一下就成了。”
到了第二天傍晚，不用胖子招呼，队长、王三炮、车老板就自己找上门。王三炮把熊掌又加料用炖了一个小时，老母鸡和鸭子各撕了一个盘子，大辫子洗了不少蘸酱菜，荤素搭配，就等熊掌出锅。
“好了——”王三炮端着大盘子，里面趴着一只熊掌，颜色洁白如玉，上面淋着汤汁，晶莹剔透，颤颤巍巍，一看就食欲大增。
胖子迫不及待地夹了一块头，放在嘴里，绵软中却透着劲道，滑腻里又带着浓香，吃一口终生难忘。
值了，为了这个熊掌，这次穿越就值了。
胖子闭着眼睛回味半天，这才又去夹第二块，却发现盘子早就空了，小萝莉舔着筷头：“真香啊。”
胖子扑通跳下地，把另一个也盛上来：“谁也不行多吃多占。”说完，自己先夹了一大筷头子。
叶莺望着空空如也的两个大盘子：“胖哥，要不那两个咱也别卖得了？”