第18章 怎样才算一个好的时代(3)
一个坏的时代，在人性、伦理、规则、逻辑上，默认或怂恿如下做法——
宠爱自己的孩子却漠视别人的孩子，孝敬自己的父母却欺凌别人的父母，善待自己的兄弟却盘剥别人的兄弟，荫护自己的眷属却虐待别人的眷属，爱惜自己的姐妹却侮辱别人的姐妹，扩充自己的钱包却压榨别人的钱包，造福自己的家乡却掠夺别人的家乡……
天使与魔鬼，两种人格，两个身份，两套本能。
而这，每天都发生在贪官、恶奴、街霸、骗子、奸商、盗贼身上。偶尔，也会若无其事地发生在普通人身上。
一个好的时代，应最大限度地消解以上荒谬和悖论。
一个好的时代，会让天下孩子都遇到呵护，所有父母都得到孝敬；会以政府的担当替代百姓的焦虑，会以政府的信用激励民间的诚实；会以完善的制度保障游戏的公正、分配的合理、权力的谦卑；会让富人失去骄横、学会仁爱，会让弱者得到帮助却不失尊严；会让每个做梦的人都有光明之感，会让美德和纯真不被嘲笑与辜负；会让命运不亏待那些劳苦，会像麦田那样承诺耕耘与收成、汗水和果实成正比……
一个好的时代，个人的幸福不以别人的痛苦为肥料，个人的满足不以别人的忧愁为成本，个人的衣冠楚楚不以别人的破衫褴褛为背景……甚至，人类“以人为本”的时候不再虐待别的物种，壮大人间的时候不再奴役大自然。
一个好的时代，空气中最大成分是氧和爱，大街上最流行的风景是笑容，是问候、礼让、牵手、携扶，非怨恨、牢骚、争抢和骂骂咧咧。
一个好的时代，应尽快到来！应尽快变成共识和承诺，变成效率和实践。应只争朝夕地去呼唤，夜以继日地去兑现。
一个好的时代，不会把它的任务让渡给下个时代，它会对公民此生的幸福负责。
因为人只有一辈子，未来可消费历史上的我们，而我们无法消费未来。
一个好的时代，不会因遇到苛求而恼羞成怒。
一个好的时代，不需要世人去感激，只期待爱与批评。
10、自然长大的猪
有位乡下友人，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋，叹：城里人吃不到好猪。
何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。
朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。
那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。
某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的——一个饲料销售商的话》。大意如下：
唯专用饲料，才能让猪以最少时变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡成瘾的饲料，加镇静剂，如苯巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药物盐酸克伦特罗。末了，作者坦言，饲料商和养殖户一般不吃肉，不仅猪肉，其他肉也少吃，因为家畜饲料的配方大同小异。
显然，较之祖辈，猪的一生正迎来最心惊肉跳的大变局。
从娘胎里一出来，它就进入了倒计时，可谓“向死而生”。猪的生平简历，由主人持计算器按成本核算的方法来撰写。为降体耗，它几乎被取消了步履，虽有四蹄，却无路可走，其一生全部的移动加起来，也不及千米。猪的生涯简单至极，除夜以继日吃喝拉撒，就是服药。只惜，所服非灵丹妙草，所谋非得道成仙，而是为了催肥、速生，速生即速死。
一头猪，成了昏迷的药罐子，成了一间化学品仓库。
综观万年猪史，此变局旷古未有，堪称惨烈。在今人眼里，一头猪是没有尊严的，无任何关乎“生命”的属性，只剩下肉体印象和公斤概念。从小到大，人目睹的不过是一堆肉的发酵和膨胀。而添加剂，就是那酵母。
在一头现代猪身上，你已找不到天然的生物原理和成长逻辑，它不仅被剥夺了慢慢长大的机会，没有童年、少年和青春的变迁，没有岁月秩序和正常年轮，连生物钟都被篡改了。据说，被药催眠的猪昼夜恍惚，一生都在梦游，喂食时，要狠狠鞭抽才醒……
这已非自然意义的猪，亦非农业属性的猪，该叫“工业猪”“生化猪”“魔术猪”罢。
人眼里，已无“猪”这种生物，唯剩“猪肉”这种物质。
它的生命体征，眼神、心跳、血压……于人已毫无意义。
2006年，上海连爆“瘦肉精”中毒病例，殃及300人。
2009年，广州惊现“瘦肉精”中毒事件，70余人就医。
专家这样教人识别猪的良莠：用木板搭一小角度的斜面，若猪能爬上去，即达标。依据是“瘦肉精”等药会让猪肌肉震颤、呼吸急促、神经受损、肢体瘫软，连站立都痛苦，甭说上坡了。
如此手段的迫害，若发生在人类内部，早悲愤无语了，除“惨绝人寰”“罄竹难书”，连控诉性语言都难找。人积攒起来的全部伦理和文明，似乎只在系统内才成立，在成员间才有效，一旦跳出了物种“边境”，一切契约和常识皆化乌有……再滔天之卑劣，再不齿之龌行，也干得雄赳赳气昂昂。
所以，像“瘦肉精”“红心蛋”等事件，每每败露后，人们只狭私地定位于“食品质量安全”，从未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正义之士，也只忧心猪给人造成了什么，或痛斥少数人对同胞做了什么，完全无视前个链条：人对猪做了什么。
若上帝主持一个超人间的审判庭，我想，起诉人类的罪名应叫“魔鬼物种”和“生物法西斯”。人干的不仅是谋杀性消费，还有残忍的酷刑。
其实，人在动物身上做出来的，在同类身上一样做得出来。只要文明和伦理不突破自身边界——不推向所有物种，像奥斯威辛集中营和日军“731”那样的梦魇就不会消亡。
08奥运前夕，为向全世界承诺运动员的餐桌安全，央视等媒体详解奥运食品的生产细节，尤提到“奥运猪”。一位供应商夸口：养猪基地远离城区、工矿和交通干线，大气、水质、土壤皆纯净无染；饲料乃欧盟认证的有机农作物，不含添加剂；生猪免疫求助天然中草药，不用抗生素，小猪每天须室外健身两小时。该公特别指出：非添加饲料养的猪，生长期比普通猪长3个月。
初看该新闻，我大吃一惊，不禁为央视尴尬：这不是“负面报道”吗？这不是刺激同胞的神经吗？记者的认识和领导把关皆有误啊！这等于告诉国人，我们平时消费的猪和一头国际认可的猪——多么悬殊！当然你可辩解：这是为贵客特设的高规格，以示礼遇，并不意味着低标产品危害多深，就像待客用茅台、自个儿喝二锅头。可疑问又来了：为何胳膊肘向外拐？为何内外有别呢？为何人家的高标准都是将自个儿设为消费者，而我们恰恰相反？事实上，人家从不设什么高低标准、什么生存层次和级别，甭说一届运动会，就连总统吃的东西，若和百姓在质量上有别，他就甭想干了。
所以，“奥运猪”之后果，与其说让老外对国货一百个放心，不如说让国人对国货一万个揪心。果然，马上就出现了这类声音：做人不如做头猪，做猪不如做头“奥运猪”。
突然，我又为央视庆幸，某种意义上，这是条优秀新闻啊！它披露了一个真相，即一头合格的国标猪是怎样炼成的——此猪在本土又是多么珍稀和伟大！虽按经验判断，这绝非央视初衷。
其实想想，“奥运猪”算什么呀？不就是一头规规矩矩长大的猪吗？
古代、近代，乃至上世纪90年代前，普天之下，不都跑着这样的猪吗？
这样的猪如今还有，必是野猪。
11、窦娥冤，果子狸
任一物种的消亡，都等于一位亲友去世，人类的孤独都应加剧一分。
——题记
1
2003年，一名不见经传的小动物成了明星、灾星，成了世人心头一块病。
翻开动物辞典，对它的注解是：哺乳纲、灵猫科，头部7朵白斑，俗称“白鼻心”，喜食果类，又叫果子狸。
动物的不幸，皆因激发了人的某种欲望。不知何年何日起，果子狸成了食客垂涎的唐僧肉。“萨斯”前夕，广州市面上，一只果子狸售价逾千元。
时刻准备牺牲，成为一道菜，动物真够命苦。可倒霉到这份儿上还不够，2003年5月23日，深圳疾控中心和香港大学联合声称：果子狸标本中分离出的“萨斯”病毒，经基因分析证实为人类“萨斯”病毒前体。
谈狸色变开始了。但我想，说不定小东西因祸得福，躲过口腹之灾了？
最初还真是。据调查，“萨斯”期间，有两个好态势：一是吃野生动物的少了，一是公款吃喝骤减。不过，我还是幼稚了，据《天府早报》描绘：某日，成都某镇村民逮住了两只怪模怪样的小动物，开始还逗着玩，但很快验明正身，正是传说中的“萨斯”元凶——果子狸！咋办？挖了个深坑，活埋。
从重从快啊。恐惧已变成愤怒和仇恨，直透“人见狸皆可弑之”的架势。对其他野生乃至家饲动物，人的眼神也不对了，有心惊肉跳、神经兮兮者，竟把自家小狗从楼上抛出……
有人辩解了：总要先保人类安全吧？
不错，动物身藏寄生虫和病菌，但就像人体携带病菌一样，乃生命体的一部分，携带者未必是病人。而且，许多病菌在动物身上致病率很低，只有闯入人体才演变为灾，比如艾滋病毒，在猴体内安然无恙，至人身上才事发。比如，黑死病毒来自老鼠，埃博拉病毒源于猩猩……当饕族大嚼山珍野味时，往往就顺便开启了“潘朵拉”盒子。再者，对人与动物的共患性疾病，你很难指认谁是元凶，谁殃及谁。一味指责动物于人之不利，从不考量人对动物之不义，太不公平了，有悖自然伦理。
就在世人磨刀霍霍，欲对果子狸及其亲属实施大清洗时，6月20日，中国农业大学宣布：七省市采集的76份果子狸样本及其他野生动物样本中，均未见“萨斯”病毒。
这消息，对已被押上法场的果子狸来说，不啻于暂缓执行的大赦令。
可我又高兴早了。8月12日，国家林业局签发《林护发2003-121号通知》，54种陆地野生动物被正式批准可从事商业经营，果子狸榜上有名。
既喜又忧啊，喜的是它终获平反，甩掉了“萨斯”元凶的黑锅，忧的是它虽不再遭白眼，却招来了红眼和油锅。据闻，在广东，该通知刚下发，“红烧果子狸”的招牌就揭竿而起。
还是那个命，不活埋你，就该烹你了。
总之，你不下地狱谁下地狱。
2
由果子狸，想到了人的胃。
什么东西的胃最深不可测？鲨鱼？豺狼虎豹？可再怎么厉害，也逃不出人的胃囊——它堪称最大的动物坟墓。
“天上飞的除飞机不吃，水里游的除轮船不吃，四条腿的除桌凳不吃，长着毛的除掸子不吃……”再提两道菜名：“龙虎斗”，啥意思？将蛇、猫一起烩，粤菜名吃；“三吱儿”，即活食白鼠仔，动筷第一声叫，蘸料第二声叫，入口第三声叫。资料显示，最大的野生动物消费地乃东亚，尤以港粤为盛。餐单上，你尽可指点猴、熊、鹿、鲨、鳄、孔雀、天鹅、蜥蜴、穿山甲……仅野生蛇，广东年消耗就数千吨。
每看《动物世界》，看蓝色海面上，那一尊尊伟岸的鲸躯、一柱柱美丽的喷泉……我都隐隐动容，对这幅壮阔的生命景象肃然起敬。那一刻，我觉得世界真美好，有这样伟大的身躯陪伴人类，多么温暖和庆幸。然而有一天，当看到那伟大被切成一个个小方块，一动不动躺在冰凉货架上，且贴有日文冻肉标签——你会目瞪口呆。
在日本，鲸肉一直被作为宴会和节日佳肴。上世纪80年代，在国际压力下，日本曾宣布放弃捕鲸，但1987年后，打着“科学研究”幌子的捕鲸船再次起锚，年捕量600余头。如今的日本，鲸肉料理店随处可见。
从100年前开始，工业技术用以征服这种庞然大物，今天，99%的蓝鲸已遭杀戮，北大西洋露脊鲸不足300头。虽然国际社会于1986年出台了《禁止捕鲸公约》，但仍有数万头鲸血染大海……
我想，当最后一头鲸沉没的那天，海洋的落日，会是怎样的凄凉和悲怆？
前几年，国人无不熟悉一句广告词：人人都为礼品愁，我送北极海狗油。海狗，海豹也。销售商宣称，海豹油有延年益寿之功。还有雄海豹下体炮制的“海豹鞭”，所谓“滋肾壮阳，好男人必需”……这小小礼品盒里，竟盛着海豹一条条命。
有位西方人描述了这样的情景——
“3月，雌海豹分娩的季节。它们成群来到北大西洋的浮冰上。在我5米开外，一对亲昵的母子正享受阳光的抚慰，它们不会想到，一场杀戮正在逼近，每年有数十万海豹被猎杀……猎人从正吃奶的小海豹嘴里夺走雌海豹，熟练地将之掀翻，抽出短刀，在惊呆了的小海豹面前，划开了妈妈的肚子……小海豹被丢在那儿，它很快会饿死。海豹被虐杀是因为亚洲有着巨大的市场，尤其在中国。”
3
“食不厌精，脍不厌细”，确乎国人口福。但医学证明，传统饮食文化有很多陋习：所谓“吃什么补什么”，纯属无稽之谈；飞禽走兽历来被视为美脍珍馐，“鸡鸭鱼肉赶下台，王八毒蛇爬上来。燕窝熊掌才够味，虎鞭飞鹰最气派”。可事实呢？这些野味于人体究竟何补？营养数据显示，一只鲍鱼相当于一个鸡蛋，一碗鱼翅汤约等于一碗粉丝汤。
除了猎奇和奢侈营造的生理幻觉，人什么也没得到。换言之，食客消费的并非成分，而是其身份——“稀有”之自然身份和“昂贵”之市场身份。其成分毫无意义，重要的是其角色，是获取的难度和竞价的激烈。说到底，一场彻头彻尾的虚幻消费，满足的不是胃，而是等级心理和地位、规格等社会附加值。
饮食主旨乃营养和健康。在蛋白质、碳水化合物、热量等指标上，家饲动物不仅不逊于野生，反远胜之。更要紧的是，多数野生肉类含有毒素和致病菌，尤其蟒蛇、穿山甲等爬行类。动物与人类共患性疾病有100多种，比如猕猴，大都携带B病毒，挠人一下，甚至朝人脸啐一口，皆可致感染；比如被誉为“山珍”的国家一级保护动物——巨蜥（别名“五爪金龙”），至少有4类寄生虫，在一条普通巨蜥身上，科研人员验出了近700个虫体。
真是无知者无畏啊。很多时候，是人类自个儿拉响了手榴弹。
一个多世纪前，恩格斯在《自然辩证法》中告诫同胞：“不要过分陶醉于我们对自然界的胜利。每次这样的胜利，自然界都报复了我们。每次胜利，在第一步确实取得了我们预期的结果，但在第二步和第三步却有了完全不同的、出乎预料的影响，常常把第一个结果又取消了。”
4
不仅野生动物，连与人有着特殊情感关系的宠物，也掉进了人的胃囊。
前几年，《北京晚报》登了一篇调查：《广东寒冬日均吃猫一万只》。而这些猫，多是从外省收购或诱捕来的。有一网友，在帖子里写道：“我养着一只可爱的小猫，它是我生活的一部分，看到竟有人残忍地吃它们，我觉得脊背发凉，觉得恶心……我已不愿或不敢再看这类报道，每次心里都难过，更难过自己做不了什么，只有默默祈祷那些动物变得聪明一些，躲过人类的捕杀，再诅咒那些坏人得到报应。”
被伤害的，不仅无辜的生灵，还有人类美好的情感和人际间的印象。可以想象，一个养猫人和食猫客，一个养狗人与屠狗者，彼此的敌视和仇恨有多深。
海吃、黑吃、暴吃、通吃……如此下去，也许有一天，只剩人类自个了。