第38章
蓝紫菁做的第一道菜是酱扒茄子。她先把茄子切成长条状加盐略腌，挤出水整齐摆在盘内上笼蒸熟。又把里脊肉和青椒红椒小葱切成丝，再把蒜剁成末备用。
寇天龙赞赏道：“紫菁，你的刀功不错。”
蓝紫菁说：“刀功是基本功，火候的把握更为重要。”
寇天龙说：“这话有点哲理，人生最难把握的就是一个字。”
蓝紫菁一边将肉丝过油，一边问：“哪个字？”
寇天龙说：“度。”
“度？”
“对。”寇天龙说，“每个人成功或失败最关键的因素就是对事物的度的把握。任何事物都有个度，比如说跟领导接触的度，和同事相处的度，产品推销的度，小说创作中人物描绘的度，还有刚才你那个火候的度，过了不行，不及也不行，人的一生都在跟这个度打交道。”
蓝紫菁问：“这个度如何把握，有什么诀窍？”
“对度的把握，有感觉上的天赋，如语感、乐感、方向感、镜头感。当然，更多的是需要自己用心观察、反复揣摩、长期实践。总而言之，对度的把握有人凭直觉，有人凭经验，有人则靠理智和智慧。”寇天龙感叹道，“所以，这个世界上每个人的具体生活状况都不一样。就像炒菜，火候把握不一样，菜的味道就不一样。”
蓝紫菁笑道：“不愧是哲学博士，连炒菜都整出大学问来了。”她把甜面酱、食盐、味精和酱油等调味品加入锅中翻炒，和匀，盛在蒸好的茄条上；又把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上；最后撒上椒丝和葱丝，一道青红黄绿紫的家常菜呈现在寇天龙眼前。
“不错，”寇天龙大加赞赏，“色香味，俱佳！”
蓝紫菁做的第二道菜是豉汁苦瓜。她把苦瓜平剖成两瓣，去囊，切成大厚片，把豆豉剁成碎末。开大火，将油烧至六成热，放入苦瓜片，煎成金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、精盐、白糖、蒜泥，熬成浓汁，淀粉勾芡起锅。
蓝紫菁将菜盛在盘中，问：“天龙，你血糖高不高？”
寇天龙摇摇头：“不算高。”
蓝紫菁说：“苦瓜含有铬和类似胰岛素的物质，能促进糖分分解，有明显的去脂肪降血糖作用。”
寇天龙说：“苦瓜是好东西，清凉明目解暑，夏天多吃无害。”
蓝紫菁笑了：“我就知道你喜欢吃。”
瞧着这两道菜，寇天龙心服口服，说：“紫菁，那天在五洲国际大酒店，你说对菜系没有研究，我还信以为真，因为你这样的美人儿，还真不像下厨的人。”
蓝紫菁一边炒菜一边说：“川菜湘菜粤菜，都是大厨们的大手笔，我只能做些家常菜，不能登大雅之堂。”
寇天龙半开玩笑道：“谁敢这样评价我的紫菁，我找他论理去。”
蓝紫菁问：“这理如何论？”
寇天龙说：“你是下得厨房，上得厅堂，里里外外一把手。”
蓝紫菁瞥了他一眼：“也只是我家的一把手呀。”
寇天龙呵呵笑道：“也算是我的一把手，往后我叫你领导好了。”
蓝紫菁嗔道：“只会贫嘴。”
第三个还是素菜：荷包辣椒。
蓝紫菁说：“你在外应酬多，常吃油腻荤腥，到我这儿以素为主。”
寇天龙笑道：“这样最好。”
第四道菜起锅时，寇天龙看出了门道，跷起拇指：“紫菁，你算是大厨，我知道，这是上海名菜。”
蓝紫菁瞧瞧他：“何以见得？”
寇天龙说：“这叫酥桔丸，属挂霜甜品。”
蓝紫菁点点头：“不错。”
“它形似金桔，酥松可口，清甜不腻，故得此名。而且，”寇天龙说，“它有健脾和胃，理气宽中，化痰止咳的功效，可治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等病症。”
“算你识货，”蓝紫菁笑着睇了他一眼，“不愧是见过大场面的领导。”
寇天龙掏出纸巾，印了印她额上的汗珠。
蓝紫菁含情地瞧了他一眼：“谢谢。”
上桌后，蓝紫菁给寇天龙倒了杯五粮液，自己斟了一小杯干红，说：“第一杯，干。”
寇天龙说：“好，干。”他跟蓝紫菁碰碰杯，爽快地一口喝完。
蓝紫菁一边加酒一边说：“慢些吃，尝尝我的手艺。”
寇天龙笑眯眯地瞧着她：“非常不错，秀色可餐。”
蓝紫菁轻轻戳了戳他的额头：“你呀你。”
寇天龙第一次到家里来，她提前做了充分的准备。菲菲住院，她请母亲过去陪伴，自己抽空把卧室客厅重新装扮了一番，精心挑选了几样拿手的家常菜，她要让寇天龙看到自己的另一面，让他有一种家的温馨的感觉。
寇天龙对蓝紫菁今天的安排很是高兴，又举起酒杯：“这第二杯呢，我要敬领导。”
“好，你敬吧。”蓝紫菁调皮地说道，“领导等着呢。”
“来，祝你永远年轻、漂亮。”
“错了，”蓝紫菁开玩笑道，“要祝领导工作顺心，步步高升。”
“好，”寇天龙也开玩笑说，“祝你年轻漂亮，祝我步步高升。”
蓝紫菁用筷子轻轻敲了敲他的手背：“咱俩谁是领导呀。”
寇天龙哈哈笑道：“咱俩都是领导。”
二人在温馨愉快的氛围中边吃边聊。
“紫菁，”寇天龙抬起头，“菲菲出院后，你要制订一个生活时间表，让她按时起床，按时睡觉，按时用餐，按时活动，按时服药，养成有节奏、有规律的生活习惯，这一点非常重要。”
蓝紫菁点点头：“好。”
“中午让她睡眠一小时，醒后喝大半杯淡茶或者白开水，这样不仅可清心明目，而且可补益气血。”寇天龙补充道。
蓝紫菁给他夹了一筷子菜，说：“我记住了。”
“化疗后，体质比较虚弱，要让菲菲坚持做一些力所能及的锻炼，选择一两样有兴趣、能快乐的活动，比方说散步，跳绳，放风筝，但活动量要适度，避免久坐、久立、久行、久卧。”
蓝紫菁歪头瞧他：“还有什么？”
寇天龙认真地说道：“使用电风扇时，不宜对着身体直吹，每次时间不宜过长。如果开空调，内外温差不宜过大，而且，要注意定期开窗通风换气，保持空气的新鲜度。”
“知道啦，我的大市长。”
“还有，”寇天龙举着筷子，“养病康复期间，看电视的时间每次不宜超过一小时。”
蓝紫菁放下碗，接道：“出门或上街，要注意安全，少到人多、车多、热闹嘈杂的地方去，即使去商场、书店，逗留的时间也不宜超过一小时。这些地方空气污染较重，不利于身体康复。对不对？”
“对。”寇天龙丝毫没有开玩笑的意思，“上下楼梯、上下汽车，都要注意安全，防止踩空、跌倒或绊倒。”
“你呀你。”蓝紫菁默默地望着他。
“紫菁，我可是查了一个晚上的资料，这些对菲菲身体的康复很重要。”
蓝紫菁心里一暖，握住他的手：“谢谢你，天龙。”
寇天龙又问了些蓝紫菁娘家的情况。时间在边吃边聊中过去。
天空一片漆黑，时有亮光闪过。
蓝紫菁望望窗外，说：“好像又要下雨。”
寇天龙接道：“好啊，下雨我就不回去了。”
蓝紫菁瞪了他一眼：“你美去吧。”
寇天龙哈哈大笑。
撤去碗筷，蓝紫菁说：“你上客厅喝茶，我把这身衣服换去就来。”
寇天龙走到客厅打开电视。正在重播沐州新闻。
女主播端庄秀丽的面孔：“本月16日，我市组团赴上海举办重大产业招商座谈会，会议由市委副书记、代市长寇天龙主持。这次大会在上海等地引起热烈反响，来自长江三角洲的一百余名商界精英纷纷表示愿意加强同沐州的经济文化交流与合作。这次会议达成合作项目十七个，吸引投资资金十二点三亿元人民币。”
蓝紫菁换好衣服出来，说：“这次的上海之行收获不小呀。”
“那是。”寇天龙转过脸，愣住。
蓝紫菁娇羞地问：“怎么啦？”
“紫菁，”寇天龙感叹道，“你哪里是人哟！”
蓝紫菁嗔怪地道：“我怎么就不是人呢？”
“你当然不是人，”寇天龙摇摇头，“你是仙女下凡。”
轻柔的雪纺衫，水蓝色短裙，简洁灵动的马尾辫。换了装束的紫菁真的变了样，轻盈、飘逸，天真无邪，宛若当下正在热播的韩剧中的女影星。
蓝紫菁含情脉脉地说：“就怕你不喜欢。”她紧挨他在沙发上坐下。
寇天龙轻轻将她搂住，朝那白皙温润的额头一吻：“小傻瓜，我怎么会不喜欢呢。”
蓝紫菁抱住他，将脸紧贴他的胸口。
寇天龙轻轻拍打她的肩背，说：“紫菁，你肠胃不好，往后尽量少喝酒。”
蓝紫菁抬起脸：“那你为什么老灌我？”
寇天龙笑笑：“我不是说以后嘛。”
“以后你帮我喝。”
“好。”
蓝紫菁悄悄笑了。靠着寇天龙宽厚结实的肩膀，这么多年她第一次从内心泛起一种安全感和幸福感。是啊，身边有个体贴入微善解人意的男人多好呵。
“紫菁，”寇天龙转了话题，“你们集团公司党建搞得不错，市委仲书记多次在大会上表扬，你这个党委委员给我说说，有什么新招？”
蓝紫菁抬头瞥了他一眼，淡然一笑：“这有什么好说，上面要哪方面的材料我们就报哪方面的呗。”
“是吗？”寇天龙瞧着她，敏感地说，“你情绪不对。”
蓝紫菁问：“想听真话？”
寇天龙道：“你跟我能说假话吗？”
蓝紫菁说：“那我就告诉你，什么三跟进四展开五联动，什么支部建在工区上，有时候是会掺假的。”
寇天龙有些吃惊：“哦？”
蓝紫菁面有不屑之色：“上面要市里报一个企业党建先进典型，领导看好我们，于是几个笔杆子上网搜寻，把人家的好做法稍加改动，而后以党委名义上报下发。基层单位依葫芦画瓢，一套套经验就出台了。”
寇天龙眉峰微蹙：“市里就没组织人考察验收？”
“走马观花。”蓝紫菁自嘲地笑笑，“一来二去，连我们自己也觉得公司党委的确很先进，很了不起。”
寇天龙沉思不语。
“还有更搞笑的事，”蓝紫菁说，“工区的党支部没有任何活动，为了应付检查，甚至连支部委员都让非党群众挂名担任！”
寇天龙知道会有水分，但没想到这般严重，有些恼怒：“这个贝军太不像话。”
“贝董年初刚来，不关他的事。其实谁当书记都很无奈。”蓝紫菁辩解道，“人遇事都会权衡利弊，他做了，于己于公司都有好处；他不做，他的政治前程可能就会受到影响。”
寇天龙叹了口气。是啊，问题在下面，根子在上面。下级之所以造假，一是上面发了话而下面确实办不到，为了讨领导欢心，也为了自个儿的乌纱帽，只好顺着杆儿瞎编；二是“数字出官”的潜规则作祟，为个人升迁或不坐冷板凳，肆无忌惮地夸大甚至虚报成绩；三是上面脱离实际，好大喜功，布置和开展一些对下面来说毫无用处甚至劳民伤财的工作与活动，为省钱省事，只好弄些假东西以应付上级的检查。古人说得好，上有好者下必甚焉。上面要政绩，下面就轰轰烈烈地去创造政绩。可政绩那么容易取得吗？一级级地要，只好一级级地报，究竟有多少水分，各自心里都明白。至于老百姓有没有意见无关紧要，反正掌握任免大权的不是他们。
蓝紫菁说：“你往后注意点，别在会上瞎表扬一些人。”
“谢谢你的提醒。”寇天龙心里明白，该表扬还得表扬，掌握分寸注意场合而已，只要别打肿自己的嘴巴，弄出太大的负面影响下不了台。
“我就怕你出事。”蓝紫菁望着他。
“我会注意的，”寇天龙拍拍她的脸，“别为我担心。”
蓝紫菁甜甜一笑，斜斜地倚在他的胸前，乌黑的发丝下露出小巧精致的耳朵，和微微晃动的钻石耳环。寇天龙低下头，将马尾般的发辫轻轻地摆来弄去，心想，这漂亮的女人不管怎样打扮，都好看呢。